Mengatasi sembelit dengan sayuran berserat tinggi
September 11, 2012
Kandungan Gizi Sayuran, Sayur Kubis Makanan Yang Kaya Gizi
September 11, 2012

Tips Mempertahankan Nutirisi Sayur-Sayuran

Tips Mempertahankan Nutirisi Sayur-Sayuran

Sayuran mempunyai nutrisi nutrisi yang banyak dan jika anda salah dalam mengolahnya dapat membuat kandungan gizi dari sayuran tersebut hilang. Pada dasarnya sayuran merupakan makanan sehat yang tidaksemua kalangan suka apalagi anak anak, mereka tidak suka memakan sauran.karena itu  memasak sayuran memiliki beberapa trik namun pada dasarnya menjaga kandungan nutrisi  pada sayur sayuran ttersebut sangatlah payah. Tips mempertahankan nutirisi sayur-sayuran diberikan agar sayuran tetap bisa diproses tanpa menghilangkan yang namanya nutrisi didalamnya sebab jika nutrisi nya hilang, sayur tersebut tidak lain hanya sebuah makanan yang tidak beriisi apa apa. Maka  dari itu pelajari lah Tips mempertahankan nutirisi sayur-sayuran.

Berikut sebelum kita membahas mengenai Tips mempertahankan nutirisi sayur-sayuran, kita harus  mampu untuk menjaga ketahanan sayuran tersebut sebab jika sayur bernutrisi namun tidaktahan lama maka tidak akan ada manfaatnya, berikut tips mengenai cara membuat sayuran bertahan lamauntuk digunakan adalah sebagai berikut :

–          Cermat dalam memilih sayuran tersebut

Jika anda ingin membeli sayuran yang digunakan selama beberapahari maka anda harus menyaiapkan tabel agar mempermudah anda untuk mendata sayuran yang hendakanda beli ke pasar. Sayur sayuran yang ada di pasar tidak selamanya baru baru  kadang ada sayuran lama yang di jual belikan oleh karena itu pilihlah sayuran yang mempunyaitampilan segar karena sayuran yang mempunyai tampilan merupakan sayuran segar yang dapat bertahan lama daripada anda memilih sayuran yang tidak sear atau sudah layu ataupun hampir layu, masa bertahannya tidak akan lama. Kulkas tidak bisa mengembalikan kesegaraan yang ada pada tumbuhan  oleh karena itu biasakan membeli sayuran yang segar  guna penunjang ketahanan nya.

–          Cucilah sayuran yang baru anda beli,  cara pencucian dapat dilakukan dengan hal ini;

n  Cucilah menurut jenisnya, seperti mencuci sayuran hijau dengan sayuran hijau juga

n  Cucilah di bawah air yang mengalir satu per satu

n  Gosoklah permukaan sayur dengan penggosok lembut seperti sikat gigi dibawah air mengalir

n  Bukalah atau kupaslah kulit sayuran yang terluar  kemudia cucibersih kembali

n  Cucilah sayuran tersebut sebanyak 2 kali cuci

n  Jangan menyimapan sayuran dalamkeadaan basah maka tiriskan ketika anda selesai membilas

–           Hidari menyimpan sayuran yang sudah terpotong potong sebab sayuran yang sudah terpotong potong takakan bertahan lama, sayuran dalam keadaan utuh dapat bertahan lama

–          Pastikan suhu kulkas anda pas untuk meyimpan sayuran dan keadaan kulkas anda bersih

Suhu kulkas yang pas untuk menyimpan sayuran adalah suhu 1 sampai 4 derajat celcius, jika lebih tinggi dari itu maka bisa  menimbulkan bakteri yang dapat mempengaruhi rasa , bau dan aroma pada sayuran tersebut. namun jika lebih rendah dariitu dapat membuat sayuran menjadi beku.

Berikut  Tips mempertahankan nutirisi sayur-sayuran saat memasak ;

  •  Saat anda memanggang

Kulit sayuran akan menjaga besarnya nilai gizi yang ada pada sayuran tersebut, saat memnggang sayuran harus disertai kadar air yang tinggi agar tidak mengering, sayuran yang dari akar akaran merupakan sayuran yang baik digunakan jika anda memanggang seperti bawang dan tomat

  • Mengukus makanan

Cara pengukusan masakan merupakan cara terbaik dalam mengolah sayuran, sebab car ini dapat mempertahankan gizi sayuran dan  mematangkan sayuran lebih cepat

  • Presto atau memasakmenggunakan tegangan tinggi

Memasak dengan tekanan tinggi dapat membantu anda mempercepat waktu memasak dan nutri dalam sayuran tidak akan banyak terkeluarkan. Namun jika memasak menggunakan cara iini sayuran yang anda masak bisa menjadi lembek jika ingin memasak dengan cara inigunakan sayuran yang pas namun hindarilah memasak sayuran dengan cara presto

  • Menumis

Ingat jika anda  memeasak dengan cara menumis menggunakan minyak maka vitamin akan larut dalam lemak dalam minyak.

  • Memasak tanpa air

Metode  ini sangat berguna bagi sayuran hijau yang selesai dicuci

  • Merebus

Sangat tidak dianjurkan karena  dapat membuat sayuran kehilangan banyak nutrisinya. namun jika anda menyukainya maka  masaklah dengan waktu singkat.

Berikut tadi Tips mempertahankan nutirisi sayur-sayuran semoga bermanfaat.

Incoming search terms:

  • sayuran terbaik dalam nilai gizi nya
  • nutrisi limbah sayur
  • manfaat sayur-sayuran bagi kehidupan
  • agar sayuran tidak hilang kandungan
  • suhu memasak sayuran hijau
  • SAYURAN YANG TIDAK MUDAH LAYU KARENA TIDAK ADA KULKAS
  • proses pengukusan pada sayuran
  • penyebab sayur layu
  • penyebab kandungan gizi sayur hilang
  • nilai nutrisi limbah sa yur