Antioksidan
August 7, 2012
GELLING AGENT
August 7, 2012

HUMEKTAN

NO

BAHAN

SIFAT

KADAR

1

Gliserin
  • § Jernih, tidak berwarna, tidak berbau, viskus, higroskopis, rasa manis kira-kira 0,6 kali manis sukrosa.
  • § Kelarutan : larut dalam methanol, etanol (95%), air ; sedikit larut dalam aseton ; praktis tidak larut benzene, kloroform, minyak.
  • § BJ= 1,2620 g/cm3
  • § Stabilitas : mudah terdekomposisi pada pemanasan tapi tidak mudah teroksidasi udara di bawah penyimpanan biasa.
  • § Inkompatibilitas : mungkin meledak bila dicampur bahan pengoksidasi kuat seperti kromium trioxide, KMnO4
< 30%

2

Propilen glikol
  • § Cairan jernih tidak berwarna, viskus, todak berbau, sedikit rasa manis .
  • § Kelarutan dalam eter =  1:6; larut dalam esensial oil, tercampur dalam aceton, kloroform, etanol (95%), gliserin.
  • § Inkompatibilitas : reagen oksidatif (potassium permanganate)
15 %

3

Sorbitol
  • § Serbuk tidak berwarna, kristalin, higroskopis.
  • § Kelarutan : etanol 95% (1:25) ; air ( 1:0,5); praktis tidak larut eter.
  • § pH = 4,5-7,0 untuk 10% w/v dalam larutan aqua.
3 – 15%

4

TEA
  • § Jernih, tidak berwarna/kuning muda.
  • § Kelarutan : larut dalam aseton, carbon tetraklorida, methanol, dan air ; benzene (1:24) ; etil eter (1:63)
  • § Inkompatibilitas : bahan pengoksidasi, dan garam Fe
  • § TD = 335 C
  • § TL = 20-21 C
  • § Inkompatibilitas : bereaksi dengan asam mineral menjadi garam Kristal dan ester, bereaksi dengan reagen seperti thionyl chloride (sangat toxic)