Ibuprofen
August 7, 2012
HUMEKTAN
August 7, 2012

Antioksidan

NO

BAHAN

SIFAT

KADAR

1

Sodium meta bisulfit / sodium pyrosulfit/Na2S2O3
  • § Kristal prisma/serbuk, tidak berwarna, Kristal putih berbau sulfurdioksida dan asam.
  • § Kelarutan : sedikit larut dalam etanol(95%), sangat mudah larut gliserin, air (1:1,9) dan (1:1,2) pada suhu 100 C
  • § pH = 3,5-5,0 untuk 5% w/v
  • § Melting point = 150 C
  • § BM = 190,1
  • § Inkompatibilitas : kloramfenikol, phenylmercuric acetate.
0,01-1,0 %

2

Sodium askorbat
  • § Putih/sedikit kekuningan, praktis tidak berbau, serbuk Kristal dengan rasa sedap seperti garam.
  • § pH 7-8 dalam 10% w/v larutan.
  • § Kelarutan : praktis tidak larut dalam kloroform dan eter, sangat sedikit larut dalam etanol (95%), larut dalam air (1:1,6) dan (1:1,3 pada 75 C)
  • § ADI = 10 mg/kg BB
  • § Inkompatibilitas : oxidizing agents, ion-ion logam berat, (Fe, Cu), methenamine sodium nitrit, Na salisilat dan teobromin salisilat. Larutan dalam air inkompatibel dengan penyaring stainless steel.

3

?-tokoferol
  • § Produk alam, praktis tidak berbau, jernih, tidak berwarna, jernih, kuning, kuning coklat atau hijau kekuningan minyak kental.
  • § Kelarutan : praktis tidak larut dalam air, mudah larut dalam aseton, etanol, eter, dan minyak sayur.
  • § TD = 235 C
  • § BJ = 0,947-0,951 g/cm3
  • § Inkompatibilitas : peroksida, ion logam (Fe, Ag, Cu)

4

BHA (Butylated Hydroxyanisale)
  • § Serbuk Kristal putih/putih kekuningan,berbau aromatic khas.
  • § Kelarutan : praktis tidak larut air, larut dalam methanol, mudah larut dalam >50% etanol, propilen glikol, kloroform, eter, heksan, minyak biji kapas, minyak kacang, minyak kedelai, gliseril mono oleat, larutan alkali hidroksida.
  • § Inkompatibilitas : bahan pengoksidasi, dan garam Fe
  • § TD = 284 C pada 754mmHg
  • § TL = 47 C
  • § BJ = 1,117 g/cm3
0,005-0,02%

5

BHT (butylated Hydroxytoluene)
  • § Putih/Kristal kuning pucat/serbuk dengan bau khas.
  • § Kelarutan : praktis tidak larut dalam air, gliserin, propilen glikol, larutan alkali hidroksida; mudah larut dalam aseton, benzene, etanol 95%, eter, methanol, toluene, minyak lemak dan minyak mineral, lebih larut disbanding BHA dalam foods oil dan lemak.
  • § Inkompatibilitas : bahan pengoksidasi kuat seperti peroksida dan permanganate.
  • § TL = 70 C
  • § TD = 265 C
  • § BJ = 1,031 g/cm3